Toda persona que es obesa, o que tiene al menos 4-5 kilos de más, sueña con una dieta efectiva para bajar de peso. Parece simple, asequible y efectivo: puedes comer de todo, en cualquier cantidad, y al mismo tiempo el peso se derretirá rápidamente. Lástima que es sólo un sueño. Según los expertos, la pérdida de peso rápida es peligrosa para la salud, especialmente si se pierden 10-15 kg o más en poco tiempo. Esto puede conducir a problemas graves en el metabolismo, las hormonas y los órganos internos. Por supuesto, hay una serie de dietas que son equilibradas, bajas en calorías y adecuadas en nutrientes, pero conducen a una pérdida de peso gradual. Intentemos descubrir en qué se diferencia una buena dieta de una peligrosa y cuáles son las más efectivas.
Pérdida rápida de peso con una dieta: ¿por qué es peligrosa?
Naturalmente, la pérdida de peso significativa en poco tiempo es el resultado más esperado para cualquier persona con sobrepeso. Pero los médicos no se cansan de repetir que la pérdida rápida de peso puede dañar gravemente tanto la salud física como la psique.
En primer lugar, los kilogramos perdidos después de finalizar el programa de pérdida de peso se pueden recuperar nuevamente. Además, como resultado, el peso puede volverse aún más alto de lo que era originalmente. Se cree que la tasa óptima de pérdida de peso no supera los 1, 5-2 kg por semana. Por lo tanto, para perder 10 kg, necesita al menos 5-7 semanas, o incluso más.
En segundo lugar, la pérdida de peso rápida generalmente se logra a través de una restricción calórica severa, ayuno o una combinación de ambos con entrenamientos agotadores. Pero estos cambios de vida no son permanentes, y luego de alcanzar el peso "ideal", la persona vuelve a sus hábitos habituales de alimentación y actividad. Como resultado, el peso corporal regresa y necesita perder peso nuevamente.
Por lo tanto, para lograr un éxito real, debe cambiar todo su estilo de vida, estilo de alimentación y actividad, creando condiciones para un gasto constante de calorías y una menor ingesta de alimentos.
Una dieta eficaz para adelgazar: ¿existe?
Si hablamos de si existe una dieta universal y eficaz para adelgazar que ayude a todo el mundo, la respuesta es no. Las razones del aumento de peso pueden ser varios factores, que van desde comer en exceso banal, inactividad y pereza, hasta trastornos endocrinos graves y enfermedades neurológicas, patologías de los órganos internos. Por ejemplo, el aumento de peso es típico de la diabetes tipo 2, la enfermedad de Cushing o hipotiroidismo, el síndrome de Pickwick, un tumor pancreático (insulinoma) y muchos otros.
En consecuencia, para personas relativamente sanas, casi cualquier dieta equilibrada es adecuada, lo que limita un poco el contenido calórico de la dieta, al tiempo que proporciona al cuerpo todos los nutrientes necesarios. Si agrega entrenamiento regular a esto, amplíe sus actividades diarias: el peso desaparecerá gradualmente. Pero para pacientes con enfermedades graves, se necesita una dieta terapéutica especial, teniendo en cuenta las peculiaridades de los cambios metabólicos, así como el tratamiento paralelo de la enfermedad subyacente: extirpación del tumor, corrección de los niveles hormonales, hipoglucemiantes o inyecciones de insulina para la diabetes. .
Buena alimentación: características en los hombres.
Además del estado de salud, las diferencias de género también juegan un papel en el aumento y la pérdida de peso. En hombres y mujeres, el cuerpo almacena y metaboliza (descompone) la grasa corporal de diferentes maneras, lo que está asociado con mecanismos evolutivos. Por lo tanto, una buena dieta que sea ideal para los hombres puede no funcionar en absoluto y no reducir el peso corporal de una mujer. Pero ¿por qué es eso?
Los hombres, como ocurría en la antigüedad, deben cazar para proveer de alimento a su familia. Por ello, necesitan fuerza, resistencia y masa muscular para poder correr, arrastrar mamuts y escapar de los depredadores. Aunque los tiempos han cambiado hoy en día, las características del metabolismo del cuerpo masculino se han mantenido igual. Por lo tanto, pierden peso más rápido y más fácilmente si reducen el contenido calórico de los alimentos y hacen ejercicio. El cuerpo masculino quema grasa más rápido que el femenino y desarrolla masa muscular. La testosterona ayuda con esto. A medida que los niveles de testosterona disminuyen con la edad, los hombres también aumentan de peso más rápido y lo pierden peor.
Los hombres necesitan más calorías, más proteínas y grasas, se consumen más rápido. Pero pueden comer menos azúcar, proporciona energía rápida, pero no es suficiente y no será suficiente para el trabajo muscular activo a largo plazo, es mejor dar preferencia a los carbohidratos complejos de los cereales.
Dieta de "mujeres"
El propósito principal de una mujer, desde el punto de vista de la biología y la evolución, es tener y dar a luz con éxito a los niños. Para que el feto se desarrolle activamente, necesita mucha energía y nutrientes. Por lo tanto, el cuerpo femenino inicialmente almacena grasa en las caderas, en parte en la cintura y el pecho, la espalda y los brazos. Además de los costos durante el embarazo, los costos de energía durante la lactancia son igualmente importantes. Por lo tanto, todas las mujeres ganan grasa extra durante el embarazo. Este es un suministro de emergencia para la duración de la lactancia, si la comida no es suficiente.
Debido a estas características, las mujeres necesitan menos proteínas: su masa muscular es menor, pero la bella mitad de la humanidad tiene un deseo "evolutivo" de alimentos dulces. Es de los carbohidratos que puede obtener fácil y rápidamente mucha energía que se puede almacenar en forma de grasa subcutánea. El contenido calórico total de la dieta femenina es menor. Evolutivamente, la mujer se dedicaba a la recolección y las tareas del hogar, su cuerpo no necesitaba tanta musculatura como la del hombre. La dieta de una mujer debe incluir grasas saturadas, algo de proteína y carbohidratos complejos. Si prevalecen los carbohidratos ligeros, el cuerpo ahorrativo transferirá inmediatamente el exceso de energía a una forma de reserva: grasas en áreas problemáticas.
Dietas de moda: ¿buenas o malas?
Cada dieta, por muy buena que sea, tiene tanto sus pros como sus contras, contraindicaciones de uso. Entonces, por ejemplo, la dieta cetogénica que es popular hoy en día, según investigadores de Austria, puede provocar erupciones psoriásicas. Los científicos han notado que las dietas cetogénicas que incluyen triglicéridos de cadena media, junto con ácidos grasos omega-3 derivados de nueces, semillas y aceite de pescado, pueden predecir los brotes de psoriasis. Un estudio titulado "El efecto de las dietas cetogénicas en la inflamación de la piel similar a la psoriasis" se publicó en agosto de 2019 en el Journal of Investigative Dermatology. Así, las personas con predisposición hereditaria a esta enfermedad deben evitar adelgazar con esta dieta que hoy en día está de moda.